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陳永信世界麵包冠軍技法 = Mastering the art of breads with Johnny Chen, the champion of mondial du pain : 傳統法國、天然酵母、健康營養、維也納、文化特色、三明治、藝術麵包雙料冠軍親授示範世界大賽指定配方與技巧,邁向專業職人的必備工具書

紀錄類型:	書目-語言資料,印刷品 : 單行本
並列題名:	Mastering the art of breads with Johnny Chen, the champion of mondial du pain
副題名:	傳統法國、天然酵母、健康營養、維也納、文化特色、三明治、藝術麵包雙料冠軍親授示範世界大賽指定配方與技巧,邁向專業職人的必備工具書
作者:	陳永信,
出版地:	臺北市
出版者:	積木文化出版; 家庭傳媒城邦分公司發行;
出版年:	2019[民108]
版本:	二版
面頁冊數:	178面彩圖,部份彩像,表格 : 28公分;
集叢名:	食之華28
標題:	點心食譜 -
標題:	麵包 -
附註:	教育推廣版
ISBN:	978-986-459-168-8

陳永信世界麵包冠軍技法 = Mastering the art of breads with Johnny Chen, the champion of mondial du pain : 傳統法國、天然酵母、健康營養、維也納、文化特色、三明治、藝術麵包雙料冠軍親授示範世界大賽指定配方與技巧,邁向專業職人的必備工具書
陳, 永信

陳永信世界麵包冠軍技法 = Mastering the art of breads with Johnny Chen, the champion of mondial du pain : 傳統法國、天然酵母、健康營養、維也納、文化特色、三明治、藝術麵包雙料冠軍親授示範世界大賽指定配方與技巧,邁向專業職人的必備工具書 / 陳永信作 - 二版. - 臺北市 : 積木文化出版, 2019[民108]. - 178面 ; 彩圖,部份彩像,表格 ; 28公分. - (食之華 ; 28).
教育推廣版.
附錄:人物故事-麵包冠軍之路.
ISBN 978-986-459-168-8
點心食譜麵包

陳永信世界麵包冠軍技法 = Mastering the art of breads with Johnny Chen, the champion of mondial du pain : 傳統法國、天然酵母、健康營養、維也納、文化特色、三明治、藝術麵包雙料冠軍親授示範世界大賽指定配方與技巧,邁向專業職人的必備工具書
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