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探索精品咖啡的秘密
紀錄類型:
書目-語言資料,印刷品 : 單行本
作者:
卓偉民,
出版地:
臺北市
出版者:
品度;
出版年:
2010[民99]
版本:
二版
面頁冊數:
15,227面彩圖,彩地圖,表格 : 26公分;
集叢名:
餐飲管理叢書10
標題:
咖啡 -
ISBN:
978-957-8248-92-2
探索精品咖啡的秘密
卓, 偉民
探索精品咖啡的秘密
/ 卓偉民作 - 二版. - 臺北市 : 品度, 2010[民99]. - 15,227面 ; 彩圖,彩地圖,表格 ; 26公分. - (餐飲管理叢書 ; 10).
參考書目:面225.
ISBN 978-957-8248-92-2
咖啡
探索精品咖啡的秘密
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附錄:1.咖啡相關知識Q&A;2.2008年國際杯測界新修訂杯測系統及評分項目;3.歐洲經典咖啡館蒐錄
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