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A survival guide for restaurant professionals
紀錄類型:
書目-語言資料,印刷品 : 單行本
作者:
GelbAlan.,
合作者:
LevineKaren.,
出版地:
Clifton Park, NY
出版者:
Thomas Delmar Learning;
出版年:
c2005.
面頁冊數:
vi, 273 p.19 cm.;
標題:
Restaurants. -
標題:
Food service. -
附註:
Includes index.
ISBN:
1401840930
A survival guide for restaurant professionals
Gelb, Alan.
A survival guide for restaurant professionals
/ by Alan Gelb and Karen Levine. - Clifton Park, NY : Thomas Delmar Learning, c2005.. - vi, 273 p. ; 19 cm..
Includes index..
ISBN 1401840930
Restaurants.Food service.
Levine, Karen.
A survival guide for restaurant professionals
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