Kotschevar, Lendal H.
概要
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書目資訊
Standards, Principles, and Techniques in Quantity Food Production
by:
Kotschevar, Lendal H.
(書目-語言資料,印刷品)
Foodservice planning : layout,design,and equipment
by:
Almanza, Barbara A.; Kotschevar, Lendal H.; Terrell, Margaret E.
(書目-語言資料,印刷品)