醒吾科技大學圖書館 |

語系: 繁體中文

說明(常見問題)

登入

回首頁

切換: 標籤 | MARC模式 | ISBD

食品安全與衛生管理

紀錄類型:	書目-語言資料,印刷品 : 單行本
作者:	麥克史萬
合作者:	盧
合作者:	林頓
其他作者:	沈玉振,
其他作者:	李學愚,
出版地:	臺北市
出版者:	品度;
出版年:	2004[民93]
版本:	初版
面頁冊數:	[19],397面圖,表格 : 26公分;
集叢名:	餐飲管理叢書8
標題:	食品衛生 -
ISBN:	957-8248-60-1

食品安全與衛生管理
麥克史萬

食品安全與衛生管理 / David McSwane, Nancy R. Rue, Richard Linton作 ; 李學愚,沈玉振譯 - 初版. - 臺北市 : 品度, 2004[民93]. - [19],397面 ; 圖,表格 ; 26公分. - (餐飲管理叢書 ; 8).
含參考書目.
ISBN 957-8248-60-1
食品衛生

盧

沈, 玉振

食品安全與衛生管理
LDR:00811nam0 2200241 i 450 001 98353
005 20120618143646.0
010 0 $a 957-8248-60-1 $b 平裝 $d 新臺幣750元
100 $a 20071107d2004 k y0chiy09 e
101 1 $a chi $c eng
102 $a cw
105 $a ak z 000yy
200 1 $a 食品安全與衛生管理 $f David McSwane, Nancy R. Rue, Richard Linton作 $g 李學愚,沈玉振譯
205 $a 初版
210 $a 臺北市 $d 2004[民93] $c 品度
215 0 $a [19],397面 $c 圖,表格 $d 26公分
225 2 $a 餐飲管理叢書 $v 8
306 $a 2005年二刷
320 $a 含參考書目
320 $a 附錄:案例研究與測驗題解答等6種
410 0 $1 2001 $a 餐飲管理叢書 $v 8
454 1 $1 2001 $a Essentials of food safety and sanitation, 3rd ed
606 $a 食品衛生 $3 26937 $3 225542
681 $a 412.37 $b 8358
700 $a 麥克史萬 $c (McSwane, David) $4 作 $3 75642
701 $a 盧 $c (Rue, Nancy R.) $4 作 $3 75643
701 $a 林頓 $c (Linton, Richard) $4 作 $3 75644
702 $a 沈 $b 玉振 $3 59612
702 $a 李 $b 學愚 $3 59977
770 $a McSwane $b David $3 166436
771 $a Linton $b Richard $3 166437
771 $a Rue $b Nancy R. $3 166438
801 0 $a cw $b 醒吾 $c 20070821 $g CCR

筆 0 讀者評論

館藏

1 筆 • 頁數 1 •
1

尋書單

典藏地名稱

館藏流通類別

00117766

2樓中日文圖書區

一般圖書

一般圖書

412.37 8358

一般使用(Normal)

在架

0

1 筆 • 頁數 1 •
1

評論

新增評論分享你的心得

Export

取書館別

變更密碼

登入