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西餐文化與烹調實務
紀錄類型:
書目-語言資料,印刷品 : 單行本
作者:
廖慶星,
合作者:
吳東寶,
合作者:
郭珍貝,
出版地:
臺北市
出版者:
品度;
出版年:
2006[民95]
版本:
初版
面頁冊數:
23,308面彩圖,彩像,表格 : 26公分;
集叢名:
餐飲廚藝叢書28
標題:
烹飪 -
標題:
飲食 - 營業 -
標題:
食譜 -
ISBN:
957-8248-84-9
西餐文化與烹調實務
廖, 慶星
西餐文化與烹調實務
/ 廖慶星,吳東寶,郭珍貝著 - 初版. - 臺北市 : 品度, 2006[民95]. - 23,308面 ; 彩圖,彩像,表格 ; 26公分. - (餐飲廚藝叢書 ; 28).
參考書目:面263.
ISBN 957-8248-84-9
烹飪飲食食譜 -- 營業
吳, 東寶
西餐文化與烹調實務
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西餐文化與烹調實務
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