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餐飲管理

紀錄類型:	書目-語言資料,印刷品 : 單行本
作者:	寧尼麥亞
其他作者:	掌慶琳,
出版地:	臺北市
出版者:	揚智文化;
出版年:	2004[民93]
版本:	初版
面頁冊數:	[9],408面圖,表格 : 24公分;
標題:	飲食業 - 管理 -
ISBN:	957-818-637-1

餐飲管理
寧尼麥亞

餐飲管理 / Jack D. Ninemeier著 ; 掌慶琳校閱 - 初版. - 臺北市 : 揚智文化, 2004[民93]. - [9],408面 ; 圖,表格 ; 24公分.
附錄:安全檢查單樣本.
ISBN 957-818-637-1
飲食業 -- 管理

掌, 慶琳

餐飲管理
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館藏

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尋書單

典藏地名稱

館藏流通類別

00063345

2樓中日文圖書區

一般圖書

一般圖書

483.8 8453

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