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餐飲實務 = Principles of food and beverage operation
紀錄類型:
書目-語言資料,印刷品 : 單行本
並列題名:
Principles of food and beverage operation
作者:
陳堯帝,
出版地:
臺北市
出版者:
揚智文化;
出版年:
2001[民90]印刷
版本:
初版
面頁冊數:
[457]面圖,表格 : 24公分;
集叢名:
餐旅叢書2
標題:
飲食業 - 管理 -
ISBN:
957-818-090-X
餐飲實務 = Principles of food and beverage operation
陳, 堯帝
餐飲實務
= Principles of food and beverage operation / 陳堯帝著 - 初版. - 臺北市 : 揚智文化, 2001[民90]印刷. - [457]面 ; 圖,表格 ; 24公分. - (餐旅叢書 ; 2).
參考書目:面445.
ISBN 957-818-090-X
飲食業 -- 管理
餐飲實務 = Principles of food and beverage operation
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