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西餐烹調丙級技術士技能檢定(學、術科)
紀錄類型:
書目-語言資料,印刷品 : 單行本
作者:
徐建民,
出版地:
臺北市
出版者:
品度;
出版年:
2002[民91]
版本:
初版
面頁冊數:
[6],247面彩圖,彩像,表格 : 26公分;
集叢名:
餐飲廚藝叢書21
標題:
烹飪 -
ISBN:
957-8248-34-2
西餐烹調丙級技術士技能檢定(學、術科)
徐, 建民
西餐烹調丙級技術士技能檢定(學、術科)
/ 徐建民編著 - 初版. - 臺北市 : 品度, 2002[民91]. - [6],247面 ; 彩圖,彩像,表格 ; 26公分. - (餐飲廚藝叢書 ; 21).
ISBN 957-8248-34-2
烹飪
西餐烹調丙級技術士技能檢定(學、術科)
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