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餐飲概論 = Introduction to food and beverage
紀錄類型:
書目-語言資料,印刷品 : 單行本
並列題名:
Introduction to food and beverage
作者:
蕭玉倩,
出版地:
臺北市
出版者:
揚智文化;
出版年:
1999[民88]
版本:
初版
面頁冊數:
[14], 245面圖 : 23公分;
集叢名:
觀光叢書16
標題:
飲食 - 營業 -
標題:
餐廳 - 管理 -
ISBN:
957-818-003-9
餐飲概論 = Introduction to food and beverage
蕭, 玉倩
餐飲概論
= Introduction to food and beverage / 蕭玉倩著 - 初版. - 臺北市 : 揚智文化, 1999[民88]. - [14], 245面 ; 圖 ; 23公分. - (觀光叢書 ; 16).
參考書目: 面243-245.
ISBN 957-818-003-9
飲食餐廳 -- 營業 -- 管理
餐飲概論 = Introduction to food and beverage
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