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餐飲管理 = Food and beverage management : theory and practice; 理論與實務

Record Type:	Language materials, printed : monographic
Paralel Title:	Food and beverage management
Title Information:	theory and practice
Author:	高秋英,
Place of Publication:	臺北市
Published:	揚智;
Year of Publication:	1994[民83]
Edition:	修訂版
Description:	11, 331面圖 : 26公分;
Series:	觀光叢書9
Subject:	飲食 - 營業 -
ISBN:	957-9091-70-6

餐飲管理 = Food and beverage management : theory and practice; 理論與實務
高, 秋英

餐飲管理 = Food and beverage management : theory and practice / 高秋英著 - 修訂版. - 臺北市 : 揚智, 1994[民83]. - 11, 331面 ; 圖 ; 26公分. - (觀光叢書 ; 9).
ISBN 957-9091-70-6
飲食 -- 營業

餐飲管理 = Food and beverage management : theory and practice; 理論與實務
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