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甜與權力 : 糖-改變世界體系運轉的關鍵樞紐
紀錄類型:
書目-語言資料,印刷品 : 單行本
副題名:
糖-改變世界體系運轉的關鍵樞紐
作者:
敏司
其他作者:
李祐寧,
出版地:
新北市新店區
出版者:
大牌出版; 遠足文化發行;
出版年:
2020[民109]
版本:
初版
面頁冊數:
349面圖,表格 : 22公分;
標題:
飲食風俗 -
標題:
糖 -
標題:
糖業 -
標題:
文化史 -
ISBN:
978-986-7645-97-5
甜與權力 : 糖-改變世界體系運轉的關鍵樞紐
敏司
甜與權力
: 糖-改變世界體系運轉的關鍵樞紐 / 西敏司(Sidney W. Mintz)著 ; 李祐寧譯 - 初版. - 新北市新店區 : 大牌出版, 2020[民109]. - 349面 ; 圖,表格 ; 22公分.
參考書目:面335-349.
ISBN 978-986-7645-97-5
飲食風俗糖糖業文化史
李, 祐寧
甜與權力 : 糖-改變世界體系運轉的關鍵樞紐
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Sweetness and power
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the place of sugar in modern history
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