• 翻糖裝飾大全 = An encyclopedia of fondant
  • 紀錄類型: 書目-語言資料,印刷品 : 單行本
    並列題名: An encyclopedia of fondant
    其他作者: 王森,
    出版地: 青島市
    出版者: 青島出版社;
    出版年: 2015[民104]
    版本: 第1版
    面頁冊數: 396面彩圖,彩像 : 25公分;
    標題: 點心食譜 -
    摘要註: 本書介紹了200餘款各種翻糖造型裝飾。從食品類別上劃分,有餅乾、公仔捏塑、杯子蛋糕以及藝術蛋糕4個大類。從造型類別上劃分,有平面裝飾和立體裝飾。每一款都配備有詳細的步驟圖,還有精美的成品大圖。
    ISBN: 978-7-5552-1854-8
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