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天賦異稟的廚師保羅利布蘭特, 24歲就以前衛的創意料理被紐約時報封為"最年輕的三星主廚", 像是以鰻魚加堇菜混搭巧克力、鵝肝佐牛腦泡沫, 或是啤酒口味的松露湯, 顛覆東西方傳統的飲食文化以及你的味蕾。美食評論家威廉格蘭姆斯把保羅比作"比常人多了好幾個音調的鋼琴家" ; 相反地, 也曾有美食評論家把保羅的料理評為"失敗的科學實驗"。本片貼身拍攝保羅‧利布蘭特這位創意料理新人王超過十年的時間, 不僅記錄了創意料理的製作過程、廚師們超長的工時及心力, 也揭露了美食評論家、廚師以及餐廳老闆之間的各種利害關係, 你所不知道關於料理的這門藝術。 |