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菜單設計與成本控制 = Menu design & cost control

[NT 42944] Record Type:	[NT 1579] Language materials, printed : [NT 40817] monographic
[NT 47350] Paralel Title:	Menu design & cost control
[NT 47261] Author:	高琦,
[NT 47353] Alternative Intellectual Responsibility:	蔡曉娟,
[NT 47351] Place of Publication:	新北市深坑區
[NT 47263] Published:	揚智文化;
[NT 47352] Year of Publication:	2012[民101]
[NT 50960] Edition:	初版
[NT 47264] Description:	6,222面部份彩圖,書影,表格 : 23公分;
[NT 47266] Subject:	菜單 -
[NT 47266] Subject:	設計 -
[NT 47266] Subject:	成本控制 -
[NT 47266] Subject:	餐飲業管理 -
[NT 50961] ISBN:	978-986-298-054-5

菜單設計與成本控制 = Menu design & cost control
高, 琦

菜單設計與成本控制 = Menu design & cost control / 高琦,蔡曉娟著 - 初版. - 新北市深坑區 : 揚智文化, 2012[民101]. - 6,222面 ; 部份彩圖,書影,表格 ; 23公分.
參考書目:面221-222.
ISBN 978-986-298-054-5
菜單設計成本控制餐飲業管理

蔡, 曉娟

菜單設計與成本控制 = Menu design & cost control
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