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烘焙理論與實務 = Baking theory and practice
紀錄類型:
書目-語言資料,印刷品 : 單行本
並列題名:
Baking theory and practice
作者:
周璻薇,
出版地:
臺北市
出版者:
華都文化;
出版年:
2011[民100]
版本:
一版
面頁冊數:
10,370面部份彩圖,表格 : 26公分;
集叢名:
餐旅系列
標題:
糕餅業 -
標題:
點心食譜 -
標題:
烹飪 -
ISBN:
978-986-6090-02-8
烘焙理論與實務 = Baking theory and practice
周, 璻薇
烘焙理論與實務
= Baking theory and practice / 周璻薇等作 - 一版. - 臺北市 : 華都文化, 2011[民100]. - 10,370面 ; 部份彩圖,表格 ; 26公分. - (餐旅系列).
含參考書目.
ISBN 978-986-6090-02-8
糕餅業點心食譜烹飪
烘焙理論與實務 = Baking theory and practice
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