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用科學方式瞭解糕點的「為什麼?」 : 基本麵糰、材料的231個Q&A

紀錄類型:	書目-語言資料,印刷品 : 單行本
副題名:	基本麵糰、材料的231個Q&A
作者:	中山弘典,
合作者:	木村万紀子,
其他作者:	胡家齊,
出版地:	臺北市
出版者:	大境文化;
出版年:	2010[民99]
版本:	初版
面頁冊數:	311面部份彩圖,像 : 22公分;
集叢名:	Easy cook
標題:	烹飪 -
標題:	點心食譜 -
標題:	問題集 -
ISBN:	978-957-0410-82-2

用科學方式瞭解糕點的「為什麼?」 : 基本麵糰、材料的231個Q&A
中山, 弘典

用科學方式瞭解糕點的「為什麼?」 : 基本麵糰、材料的231個Q&A / 中山弘典,木村万紀子共著 ; 胡家齊翻譯 - 初版. - 臺北市 : 大境文化, 2010[民99]. - 311面 ; 部份彩圖,像 ; 22公分. - (Easy cook).
參考書目:面310.
ISBN 978-957-0410-82-2
烹飪點心食譜問題集

木村, 万紀子

胡, 家齊

用科學方式瞭解糕點的「為什麼?」 : 基本麵糰、材料的231個Q&A
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館藏

1 筆 • 頁數 1 •
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尋書單

典藏地名稱

館藏流通類別

C0033797

2樓中日文圖書區

一般圖書

一般圖書

427.8022 8663

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