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團體膳食製備與管理實習 = Quantity food preparation and management practice

紀錄類型:	書目-語言資料,印刷品 : 單行本
並列題名:	Quantity food preparation and management practice
作者:	李義川,
出版地:	臺南市
出版者:	復文;
出版年:	2009[民98]
版本:	初版
面頁冊數:	[5],289面彩圖,表格 : 26公分;
標題:	餐飲業管理 -
ISBN:	978-986-6368-05-9

團體膳食製備與管理實習 = Quantity food preparation and management practice
李, 義川

團體膳食製備與管理實習 = Quantity food preparation and management practice / 李義川編著 - 初版. - 臺南市 : 復文, 2009[民98]. - [5],289面 ; 彩圖,表格 ; 26公分.
參考書目:面282-289.
ISBN 978-986-6368-05-9
餐飲業管理

團體膳食製備與管理實習 = Quantity food preparation and management practice
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館藏

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1

尋書單

典藏地名稱

館藏流通類別

C0031633

2樓中日文圖書區

一般圖書

一般圖書

483.8 8427

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