• 中國烹飪辭典
  • 紀錄類型: 書目-語言資料,印刷品 : 單行本
    其他作者: 李廷芝,
    出版地: [太原市]
    出版者: 山西出版集團.山西科學技術出版社;
    出版年: 2007[民96]
    版本: 第5版
    面頁冊數: [90],1010面,圖版[8]面圖,表格 : 21公分;
    標題: 烹飪 -
    摘要註: 本書包括烹飪一般,營養基礎,烹調技法,植物性原料,動物性原料,麵點、小吃,名菜佳餚,湯、羹、冷飲,藥飲、藥膳,美酒、香茗,著名餐館,附錄12部分。
    ISBN: 978-7-5377-2079-3
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  • 1 筆 • 頁數 1 •
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