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食品技師精選
紀錄類型:
書目-語言資料,印刷品 : 單行本
作者:
劉禧賢,
出版地:
臺北市
出版者:
禾楓發行; 華騰文化總經銷;
出版年:
2003[民92]
版本:
初版
面頁冊數:
6冊圖,表格 : 21公分;
標題:
食品科學 -
ISBN:
957-28-6124-7
內容註:
1,食品化學 2,食品微生物學 3,食品加工學 4,食品分析與檢驗 5,食品衛生安全與法規 6,食品工廠管理
食品技師精選
劉, 禧賢
食品技師精選
/ 劉禧賢等著 - 初版. - 臺北市 : 禾楓發行, 2003[民92]. - 6冊 ; 圖,表格 ; 21公分.
1,食品化學.
含參考書目.
ISBN 957-28-6124-7ISBN 957-28-6125-5ISBN 957-28-6126-3ISBN 957-28-6127-1ISBN 957-28-6128-X
食品科學
食品技師精選
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第1冊:平裝
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新臺幣150元
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第2冊:平裝
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第3冊:平裝
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