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American regional cuisine
紀錄類型:
書目-語言資料,印刷品 : 單行本
劃一題名:
American regional cuisine.
作者:
NenesMichael F.,
合作者:
Art Institutes.
出版地:
Hoboken, N.J.
出版者:
J. Wiley;
出版年:
c2007.
版本:
2nd ed.
面頁冊數:
xi, 564 p., [16] p. of platesill. (some col.) : 24 cm.;
標題:
Cookery, American. -
附註:
Rev. ed. of: American regional cuisine. 2002.
ISBN:
0471682942
American regional cuisine
Nenes, Michael F.
American regional cuisine
/ the Art Institutes ; Michael F. Nenes ; photography by Joe Robbins. - 2nd ed.. - Hoboken, N.J. : J. Wiley, c2007.. - xi, 564 p., [16] p. of plates ; ill. (some col.) ; 24 cm..
Rev. ed. of: American regional cuisine. 2002..
Includes bibliographical references (p. [555]-556) and index..
ISBN 0471682942ISBN 9780471682943
Cookery, American.
American regional cuisine
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641.5973 N437 2007
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