• Understanding baking : the art and science of baking
  • 紀錄類型: 書目-語言資料,印刷品 : 單行本
    副題名: the art and science of baking
    作者: AmendolaJoseph.,
    合作者: ReesNicole.,
    出版地: Hoboken, N.J.
    出版者: J. Wiley;
    出版年: c2003.
    版本: 3rd ed.
    面頁冊數: viii, 279 p.ill. : 24 cm.;
    標題: Baking. -
    ISBN: 0471405469
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  列印  00221565 4樓西文圖書區 一般圖書 一般圖書 641.815 A511 2003 一般使用(Normal) 在架 0
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