語系:
繁體中文
English
Francais
說明(常見問題)
回圖書館
登入
回首頁
切換:
標籤
|
MARC模式
|
ISBD
Culinary calculations : simplified math for culinary professionals
紀錄類型:
書目-語言資料,印刷品 : 單行本
副題名:
simplified math for culinary professionals
作者:
JonesTerri, 1954-
出版地:
Hoboken, N.J.
出版者:
John Wiley;
出版年:
c2004.
面頁冊數:
ix, 198 p.ill. : 28 cm.;
標題:
Food service - Equipment and supplies -
附註:
Includes index.
ISBN:
0471226262
Culinary calculations : simplified math for culinary professionals
Jones, Terri
Culinary calculations
: simplified math for culinary professionals / Terri Jones. - Hoboken, N.J. : John Wiley, c2004.. - ix, 198 p. ; ill. ; 28 cm..
Includes index..
ISBN 0471226262
Food service -- Equipment and supplies
Culinary calculations : simplified math for culinary professionals
LDR
:00546nam0 2200193 i 450
001
149959
005
20120618214848.0
010
1
$a
0471226262
$b
pbk.
$d
NT1401
020
$a
US
$b
2003001378
042
$a
pcc
100
$a
20071203d2004 m y0engy08 b
101
$a
eng
102
$a
us
105
$a
a z 001yy
200
1
$a
Culinary calculations
$e
simplified math for culinary professionals
$f
Terri Jones.
210
$a
Hoboken, N.J.
$d
c2004.
$c
John Wiley
215
1
$a
ix, 198 p.
$c
ill.
$d
28 cm.
300
$a
Includes index.
606
$a
Food service
$x
Equipment and supplies
$3
59613
$3
219144
676
$a
647.95/01/51
$v
21
680
$a
TX911.3.M33
$b
J56 2004
700
$a
Jones
$b
Terri
$f
1954-
$3
138773
筆 0 讀者評論
全部
4樓西文圖書區
館藏
1 筆 • 頁數 1 •
1
尋書單
條碼號
典藏地名稱
館藏流通類別
資料類型
索書號
使用類型
借閱狀態
預約人數
備註欄
附件
列印
00221410
4樓西文圖書區
一般圖書
一般圖書
647.950151 J79
一般使用(Normal)
在架
0
1 筆 • 頁數 1 •
1
評論
新增評論
分享你的心得
Export
取書館別
處理中
...
變更密碼
登入