• On-premise catering : hotels, convention & conference centers, and clubs
  • 紀錄類型: 書目-語言資料,印刷品 : 單行本
    副題名: hotels, convention & conference centers, and clubs
    作者: ShockPatti J.,
    合作者: StefanelliJohn M.,
    出版地: New York
    出版者: J. Wiley;
    出版年: c2001.
    面頁冊數: x, 438 p.ill. : 25 cm.;
    標題: Caterers and catering - Management -
    附註: Includes index.
    ISBN: 0471389080
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