醒吾科技大學圖書館 |

語系: 繁體中文

說明(常見問題)

登入

回首頁

切換: 標籤 | MARC模式 | ISBD

How baking works : exploring the fundamentals of baking science

紀錄類型:	書目-語言資料,印刷品 : 單行本
副題名:	exploring the fundamentals of baking science
作者:	FigoniPaula.,
出版地:	Hoboken, N.J.
出版者:	John Wiley;
出版年:	c2004.
面頁冊數:	ix, 358 p.ill. : 23 cm.;
標題:	Baking. -
ISBN:	0471268569

How baking works : exploring the fundamentals of baking science
Figoni, Paula.

How baking works : exploring the fundamentals of baking science / Paula Figoni. - Hoboken, N.J. : John Wiley, c2004.. - ix, 358 p. ; ill. ; 23 cm..
Includes bibliographical references (p. 345-346) and index..
ISBN 0471268569
Baking.

How baking works : exploring the fundamentals of baking science
LDR:00490nam0 2200157 i 450 001 144887
005 20120618210440.0
010 1 $a 0471268569 $b pbk. $d NT1387
100 $a 20071203d2004 m y0engy08 b
101 $a eng
102 $a us
105 $a a a 001yy
200 1 $a How baking works $e exploring the fundamentals of baking science $f Paula Figoni.
210 $a Hoboken, N.J. $d c2004. $c John Wiley
215 1 $a ix, 358 p. $c ill. $d 23 cm.
320 $a Includes bibliographical references (p. 345-346) and index.
606 $2 lc $a Baking. $3 206036
676 $a 641.815
700 $a Figoni $b Paula. $3 128780

筆 0 讀者評論

館藏

1 筆 • 頁數 1 •
1

尋書單

典藏地名稱

館藏流通類別

00219048

4樓西文圖書區

一般圖書

一般圖書

641.815 F473

一般使用(Normal)

在架

0

1 筆 • 頁數 1 •
1

評論

新增評論分享你的心得

Export

取書館別

變更密碼

登入