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American regional cuisine
紀錄類型:
書目-語言資料,印刷品 : 單行本
團體作者:
Art Institutes.
出版地:
New York
出版者:
Wiley;
出版年:
c2002.
面頁冊數:
xvii, 542 p., [16] p. of platescol. ill. : 24 cm.;
標題:
Cookery, American -
ISBN:
0-471-40544-2
American regional cuisine
Art Institutes.
American regional cuisine
/ the Art Institutes ; with photography by Cynthia Holling-Morris. - New York : Wiley, c2002.. - xvii, 542 p., [16] p. of plates ; col. ill. ; 24 cm..
Includes bibliographical references (p. [529]-530) and index..
ISBN 0-471-40544-2
Cookery, American
American regional cuisine
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2002
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