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Dining room and banquet management

紀錄類型:	書目-語言資料,印刷品 : 單行本
作者:	StrianeseAnthony J.,
合作者:	StrianesePamela P.,
出版地:	Clifton Park, NY
出版者:	Thomson/Delmar Learning;
出版年:	c2003.
版本:	3rd ed.
面頁冊數:	xx, 413 p.ill. : 24 cm.;
標題:	Food service management -
ISBN:	0-7668-2686-4

Dining room and banquet management
Strianese, Anthony J.

Dining room and banquet management / Anthony J. Strianese ; Pamela P. Strianese. - 3rd ed.. - Clifton Park, NY : Thomson/Delmar Learning, c2003.. - xx, 413 p. ; ill. ; 24 cm..
Includes bibliographical references and index..
ISBN 0-7668-2686-4
Food service management

Strianese, Pamela P.

Dining room and banquet management
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館藏

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尋書單

典藏地名稱

館藏流通類別

00217770

4樓西文圖書區

一般圖書

一般圖書

647.95068 S916 2003

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