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Baking by flavor

紀錄類型:	書目-語言資料,印刷品 : 單行本
作者:	YockelsonLisa.,
出版地:	New York
出版者:	J. Wiley;
出版年:	c2002.
面頁冊數:	xxi, 567 p., [8] p. of platesill. (some col.) : 24 cm.;
標題:	Baking. -
標題:	Flavor. -
標題:	Flavoring essences. -
ISBN:	0471361704

Baking by flavor
Yockelson, Lisa.

Baking by flavor / Lisa Yockelson ; foreword by Flo Braker ; photography by Ben Fink. - New York : J. Wiley, c2002.. - xxi, 567 p., [8] p. of plates ; ill. (some col.) ; 24 cm..
Includes bibliographical references (p. 547-550) and index..
ISBN 0471361704ISBN 9780471361701
Baking.Flavor.Flavoring essences.

Baking by flavor
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典藏地名稱

館藏流通類別

00224130

4樓西文圖書區

一般圖書

一般圖書

641.815 Y54

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