醒吾科技大學圖書館 |

語系: 繁體中文

說明(常見問題)

登入

回首頁

切換: 標籤 | MARC模式 | ISBD

Professional cooking

紀錄類型:	書目-語言資料,印刷品 : 單行本
作者:	GisslenWayne,
出版地:	New York
出版者:	Wiley;
出版年:	1999
版本:	4th ed.
面頁冊數:	xxxiii,858 p.ol. ill. : 29 cm.;
標題:	Quantity cookery -
標題:	Food service - Equipment and supplies -
ISBN:	0-471-24563-1

Professional cooking
Gisslen, Wayne

Professional cooking / Wayne Gisslen - 4th ed.. - New York : Wiley, 1999. - xxxiii,858 p. ; ol. ill. ; 29 cm..
ISBN 0-471-24563-1
Quantity cookeryFood service -- Equipment and supplies

Professional cooking
LDR:00435nam0 2200169 i 450 001 124954
005 20120618114823.0
010 1 $a 0-471-24563-1 $d NT2165
100 $a 20071107d1999 m y0engy09 b
101 1 $a eng
102 $a us
105 $a z z 000yy
200 1 $a Professional cooking $f Wayne Gisslen
205 $a 4th ed.
210 $a New York $d 1999 $c Wiley
215 1 $a xxxiii,858 p. $c ol. ill. $d 29 cm.
606 $a Quantity cookery $3 103170 $3 221350
606 $a Food service $x Equipment and supplies $3 59613 $3 219144
676 $a 641.5 $v 20
700 $a Gisslen $b Wayne $3 108297
809 $d 641.5 $e G531 $p BOOK $y 1999

筆 0 讀者評論

館藏

1 筆 • 頁數 1 •
1

尋書單

典藏地名稱

館藏流通類別

00210209

4樓西文圖書區

一般圖書

一般圖書

641.5 G531 1999

一般使用(Normal)

在架

0

1 筆 • 頁數 1 •
1

評論

新增評論分享你的心得

Export

取書館別

變更密碼

登入