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Concepts of Foodservice Operations and Management

紀錄類型:	書目-語言資料,印刷品 : 單行本
作者:	Khan
其他作者:	Mahmood A.
出版地:	New York
出版者:	Van Nostrand Reinhol;
出版年:	c1991
版本:	2nd ed.
面頁冊數:	370p.bill. : 25cm.;
ISBN:	0-442-00380-3

Concepts of Foodservice Operations and Management
Khan

Concepts of Foodservice Operations and Management / Khan ,Mahmood A. - 2nd ed.. - New York : Van Nostrand Reinhol, c1991. - 370p. ; bill. ; 25cm..
ISBN 0-442-00380-3

Mahmood A.

Concepts of Foodservice Operations and Management
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典藏地名稱

館藏流通類別

00200615

4樓西文圖書區

一般圖書

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647 K45

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