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餐飲管理 = Food and beverage management : theory and practice; 理論與實務
紀錄類型:
書目-語言資料,印刷品 : 單行本
並列題名:
Food and beverage management
副題名:
theory and practice
作者:
高秋英,
出版地:
臺北市
出版者:
揚智文化;
出版年:
2000[民89]
版本:
三版
面頁冊數:
331面圖 : 24 公分;
集叢名:
觀光叢書
標題:
飲食業 - 管理 -
ISBN:
957-818-074-8
餐飲管理 = Food and beverage management : theory and practice; 理論與實務
高, 秋英
餐飲管理
= Food and beverage management : theory and practice / 高秋英著 - 三版. - 臺北市 : 揚智文化, 2000[民89]. - 331面 ; 圖 ; 24 公分. - (觀光叢書).
ISBN 957-818-074-8
飲食業 -- 管理
餐飲管理 = Food and beverage management : theory and practice; 理論與實務
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