楊馥嘉
概要
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書目資訊
風味搭配科學 : 58個風味主題、150種基本食材,世界名廚以科學探索食物原理,運用大數據分析,開啟無限美味與創意十足的廚藝境界
by:
Briscione, James; Parkhurst, Brooke; 布里西翁 ((Briscione, James)); 帕克赫斯特 ((Parkhurst, Brooke)); 楊馥嘉
(書目-語言資料,印刷品)
, [譯]