莫西森 ((Mouritsen, Ole G.))

[NT 60487] Overview

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鮮味的祕密 : 大腦與舌尖聯合探索神祕第五味!收錄39道天然鮮味食譜 [NT 59711] by: Mouritsen, Ole G.; Styrbaek, Klavs; 史帝貝克 ((Styrbaek, Klavs)); 羅亞琪; 莫西森 ((Mouritsen, Ole G.)) ([NT 1579] Language materials, printed) , [著]

口感科學 : 由食物質地解讀大腦到舌尖的風味之源(收錄50道無國界全方位料理) [NT 59711] by: Mouritsen, Ole G.; Styrbæk, Klavs; 凌網科技股份有限公司; 史帝貝克 ((Styrbæk, Klavs)); 王翎; 莫西森 ((Mouritsen, Ole G.)) ([NT 8598] Electronic resources)

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