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概要
書目資訊
主題
Cookery (Cold dishes)
概要
作品:
2 作品在 2 項出版品 2 種語言
書目資訊
Food presentation techniques & ideas
by:
(書目-投影資料、錄影資料、電影片)
Garde manger : the art and craft of the cold kitchen
by:
(書目-語言資料,印刷品)
主題
Fruit carving
641.7/9
TX830
Cookery (Seafood)
Garnishes (Cookery)
Vegetable carving
Cookery (Chicken)
Cookery (Cold dishes)
Food presentation
641.5
Cookery (Turkeys)
Quantity cookery
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