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西餐烹調理論與實務
紀錄類型:
書目-語言資料,印刷品 : 單行本
作者:
武志安,
出版地:
臺北市
出版者:
揚智文化;
出版年:
2001[民90]
版本:
初版
面頁冊數:
[14],352面圖,表格 : 24公分;
集叢名:
餐飲觀光叢書
標題:
烹飪 -
ISBN:
957-818-298-8
西餐烹調理論與實務
武, 志安
西餐烹調理論與實務
/ 武志安著 - 初版. - 臺北市 : 揚智文化, 2001[民90]. - [14],352面 ; 圖,表格 ; 24公分. - (餐飲觀光叢書).
參考書目:面331.
ISBN 957-818-298-8
烹飪
西餐烹調理論與實務
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