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刀法實務教戰守策 : 刀工.食雕.冰雕.考照盤杯飾; 最完整的刀法教戰守策

紀錄類型:	書目-語言資料,印刷品 : 單行本
副題名:	刀工.食雕.冰雕.考照盤杯飾
作者:	古來文,
其他作者:	朱州哲,
出版地:	臺中市
出版者:	生活家出版; 紅螞蟻總經銷;
出版年:	2003[民92]
面頁冊數:	127面彩圖 : 26公分;
集叢名:	餐飲技能系列叢書7
標題:	烹飪 -
ISBN:	957-8203-48-9

刀法實務教戰守策 : 刀工.食雕.冰雕.考照盤杯飾; 最完整的刀法教戰守策
古, 來文

刀法實務教戰守策 : 刀工.食雕.冰雕.考照盤杯飾 / 古來文等切雕設計 ; 朱州哲編審 - 臺中市 : 生活家出版, 2003[民92]. - 127面 ; 彩圖 ; 26公分. - (餐飲技能系列叢書 ; 7).
ISBN 957-8203-48-9
烹飪

朱, 州哲

刀法實務教戰守策 : 刀工.食雕.冰雕.考照盤杯飾; 最完整的刀法教戰守策
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館藏

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典藏地名稱

館藏流通類別

00061032

2樓中日文圖書區

一般圖書

一般圖書

427.8 8476

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