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刀法 : 刀工、食雕、冰雕
紀錄類型:
書目-語言資料,印刷品 : 單行本
副題名:
刀工、食雕、冰雕
作者:
古來文,
合作者:
周振文,
合作者:
陳詠佶,
出版地:
臺中市
出版者:
生活家出版; 紅螞蟻總經銷;
出版年:
2002[民91]
面頁冊數:
106面部分彩圖 : 26公分;
集叢名:
餐飲技能系列叢書7
標題:
烹飪 -
ISBN:
957-8203-08-X
刀法 : 刀工、食雕、冰雕
古, 來文
刀法
: 刀工、食雕、冰雕 / [古來文,周振文,陳詠佶作] - 臺中市 : 生活家出版, 2002[民91]. - 106面 ; 部分彩圖 ; 26公分. - (餐飲技能系列叢書 ; 7).
ISBN 957-8203-08-X
烹飪
周, 振文
刀法 : 刀工、食雕、冰雕
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平裝
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