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麵包的科學 : 令人感到幸福的香氣與口感的祕密
紀錄類型:
書目-語言資料,印刷品 : 單行本
副題名:
令人感到幸福的香氣與口感的祕密
作者:
吉野精一,
其他作者:
張資敏,
出版地:
臺中市
出版者:
晨星發行; 知己總經銷;
出版年:
2020[民109]
版本:
初版
面頁冊數:
268面圖,表格 : 23公分;
集叢名:
知的!159
標題:
點心食譜 -
標題:
麵包 -
ISBN:
978-986-443-973-7
麵包的科學 : 令人感到幸福的香氣與口感的祕密
吉野, 精一
麵包的科學
: 令人感到幸福的香氣與口感的祕密 / 吉野精一著 ; 張資敏譯 - 初版. - 臺中市 : 晨星發行, 2020[民109]. - 268面 ; 圖,表格 ; 23公分. - (知的! ; 159).
參考書目:面259-262.
ISBN 978-986-443-973-7
點心食譜麵包
張, 資敏
麵包的科學 : 令人感到幸福的香氣與口感的祕密
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