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料理刀藝聖經 : 從初學到進階,切蔬果、分解肉類家禽、全魚食材備料事典
紀錄類型:
書目-語言資料,印刷品 : 單行本
副題名:
從初學到進階,切蔬果、分解肉類家禽、全魚食材備料事典
作者:
溫斯坦
其他作者:
嚴麗娟,
出版地:
臺北市
出版者:
健行文化出版; 九歌發行;
出版年:
2017[民106]
版本:
初版
面頁冊數:
215面彩圖,表格 : 24x26公分;
集叢名:
愛生活38
標題:
烹飪 -
ISBN:
978-986-95415-0-3
料理刀藝聖經 : 從初學到進階,切蔬果、分解肉類家禽、全魚食材備料事典
溫斯坦
料理刀藝聖經
: 從初學到進階,切蔬果、分解肉類家禽、全魚食材備料事典 / 諾曼.溫斯坦(Norman Weinstein)作 ; 嚴麗娟譯 - 初版. - 臺北市 : 健行文化出版, 2017[民106]. - 215面 ; 彩圖,表格 ; 24x26公分. - (愛生活 ; 38).
ISBN 978-986-95415-0-3
烹飪
嚴, 麗娟
料理刀藝聖經 : 從初學到進階,切蔬果、分解肉類家禽、全魚食材備料事典
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