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食品雕刻圖解
紀錄類型:
書目-語言資料,印刷品 : 單行本
其他作者:
衛興安,
出版地:
北京市
出版者:
中國輕工業出版社;
出版年:
2014[民103]
版本:
第1版
面頁冊數:
[7],102面彩圖,彩像 : 29公分; 1張光碟+
集叢名:
餐飲行業職業技能培訓教程
標題:
蔬果雕切 -
摘要註:
本書收錄了大批分布精細、造型美觀實用的作品,有花鳥類、水族魚蝦類、走獸類、傳說神獸類和工藝人物類等幾十種。
ISBN:
978-7-5019-9508-0
食品雕刻圖解
食品雕刻圖解
/ 衛興安主編 - 第1版. - 北京市 : 中國輕工業出版社, 2014[民103]. - [7],102面 ; 彩圖,彩像 ; 29公分. - (餐飲行業職業技能培訓教程).
ISBN 978-7-5019-9508-0
蔬果雕切
衛, 興安
食品雕刻圖解
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本書收錄了大批分布精細、造型美觀實用的作品,有花鳥類、水族魚蝦類、走獸類、傳說神獸類和工藝人物類等幾十種。
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