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米其林七星主廚告訴你日本料理の常識與奧祕 : 關於禮儀、器皿、服務、經營與文化

紀錄類型:	書目-語言資料,印刷品 : 單行本
副題名:	關於禮儀、器皿、服務、經營與文化
作者:	村田吉弘,
其他作者:	蘇文淑,
出版地:	臺北縣新店市
出版者:	遠足文化;
出版年:	2013[民102]
版本:	初版
面頁冊數:	227面圖 : 19公分;
集叢名:	遠足日本6
標題:	餐飲業 -
標題:	餐飲管理 -
標題:	日本 -
ISBN:	978-986-5967-79-6

米其林七星主廚告訴你日本料理の常識與奧祕 : 關於禮儀、器皿、服務、經營與文化
村田, 吉弘

米其林七星主廚告訴你日本料理の常識與奧祕 : 關於禮儀、器皿、服務、經營與文化 / 村田吉弘著 ; 蘇文淑譯 - 初版. - 臺北縣新店市 : 遠足文化, 2013[民102]. - 227面 ; 圖 ; 19公分. - (遠足日本 ; 6).
參考書目:面220-225.
ISBN 978-986-5967-79-6
餐飲業餐飲管理

蘇, 文淑

米其林七星主廚告訴你日本料理の常識與奧祕 : 關於禮儀、器皿、服務、經營與文化
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館藏

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尋書單

典藏地名稱

館藏流通類別

C0047932

2樓中日文圖書區

一般圖書

一般圖書

483.8 8354

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