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超詳解實用料理擺盤大全 : 職人必修的觀念、技法、食器運用指南; 25位名廚親自示範x200道擺盤樣式x65種技法拆解祕訣
紀錄類型:
書目-語言資料,印刷品 : 單行本
副題名:
職人必修的觀念、技法、食器運用指南
團體作者:
La Vie編輯部
出版地:
臺北市
出版者:
麥浩斯出版; 家庭傳媒城邦分公司發行;
出版年:
2016[民105]印刷
版本:
2版
面頁冊數:
429面彩圖,彩像 : 23公分;
集叢名:
Cuisine9
標題:
烹飪 -
ISBN:
978-986-408-042-7
超詳解實用料理擺盤大全 : 職人必修的觀念、技法、食器運用指南; 25位名廚親自示範x200道擺盤樣式x65種技法拆解祕訣
La Vie編輯部
超詳解實用料理擺盤大全
: 職人必修的觀念、技法、食器運用指南 / La Vie編輯部作 - 2版. - 臺北市 : 麥浩斯出版, 2016[民105]印刷. - 429面 ; 彩圖,彩像 ; 23公分. - (Cuisine ; 9).
ISBN 978-986-408-042-7
烹飪
超詳解實用料理擺盤大全 : 職人必修的觀念、技法、食器運用指南; 25位名廚親自示範x200道擺盤樣式x65種技法拆解祕訣
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