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西餐基礎烹調 : 烹調方法與原理
紀錄類型:
書目-語言資料,印刷品 : 單行本
副題名:
烹調方法與原理
作者:
程玉潔,
出版地:
[高雄市]
出版者:
高雄餐旅大學出版; 五南總經銷;
出版年:
2015[民104]
版本:
初版
面頁冊數:
[10],267面彩圖,表格 : 26公分;
標題:
烹飪 -
標題:
食譜 -
ISBN:
978-957-11-8430-2
西餐基礎烹調 : 烹調方法與原理
程, 玉潔
西餐基礎烹調
: 烹調方法與原理 / 程玉潔著 - 初版. - [高雄市] : 高雄餐旅大學出版, 2015[民104]. - [10],267面 ; 彩圖,表格 ; 26公分.
ISBN 978-957-11-8430-2
烹飪食譜
西餐基礎烹調 : 烹調方法與原理
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