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西班牙廚神璜⋅洛卡的烹飪技藝大全 : 全球第一餐廳El Celler de Can Roca從廚房管理、食材研究到工具運用, 75道精緻料理+17種經典醬汁
紀錄類型:
書目-語言資料,印刷品 : 單行本
副題名:
全球第一餐廳El Celler de Can Roca從廚房管理、食材研究到工具運用, 75道精緻料理+17種經典醬汁
作者:
羅卡
其他作者:
陳怡婷,
出版地:
臺北市
出版者:
麥浩斯出版; 家庭傳媒發行;
出版年:
2015[民104]
版本:
初版
面頁冊數:
371面彩圖,表格 : 26公分;
集叢名:
Master chef6
標題:
飲食 -
標題:
烹飪 -
標題:
食譜 -
ISBN:
978-986-408-053-3
西班牙廚神璜⋅洛卡的烹飪技藝大全 : 全球第一餐廳El Celler de Can Roca從廚房管理、食材研究到工具運用, 75道精緻料理+17種經典醬汁
羅卡
西班牙廚神璜⋅洛卡的烹飪技藝大全
: 全球第一餐廳El Celler de Can Roca從廚房管理、食材研究到工具運用, 75道精緻料理+17種經典醬汁 / 璜⋅洛卡(Joan Roca)著 ; 陳怡婷譯 - 初版. - 臺北市 : 麥浩斯出版, 2015[民104]. - 371面 ; 彩圖,表格 ; 26公分. - (Master chef ; 6).
含索引.
ISBN 978-986-408-053-3
飲食烹飪食譜
陳, 怡婷
西班牙廚神璜⋅洛卡的烹飪技藝大全 : 全球第一餐廳El Celler de Can Roca從廚房管理、食材研究到工具運用, 75道精緻料理+17種經典醬汁
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tecnicas basicas para cocinar en casa
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