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刀工實務教戰守策 : 最完整的刀法教戰守策-刀工。食雕。冰雕。考照盤杯飾
紀錄類型:
書目-語言資料,印刷品 : 單行本
副題名:
最完整的刀法教戰守策-刀工。食雕。冰雕。考照盤杯飾
作者:
古來文,
出版地:
臺中市
出版者:
生活家出版事業出版; 紅螞蟻總經銷;
出版年:
2009[民98]
版本:
伍版
面頁冊數:
127面部份彩圖 : 26公分;
集叢名:
餐飲技能系列叢書07-03
標題:
烹飪 -
ISBN:
986-7114-41-8
刀工實務教戰守策 : 最完整的刀法教戰守策-刀工。食雕。冰雕。考照盤杯飾
古, 來文
刀工實務教戰守策
: 最完整的刀法教戰守策-刀工。食雕。冰雕。考照盤杯飾 / 古來文等切雕設計 - 伍版. - 臺中市 : 生活家出版事業出版, 2009[民98]. - 127面 ; 部份彩圖 ; 26公分. - (餐飲技能系列叢書 ; 07-03).
ISBN 986-7114-41-8ISBN 978-986-7114-41-9
烹飪
刀工實務教戰守策 : 最完整的刀法教戰守策-刀工。食雕。冰雕。考照盤杯飾
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