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實用食品加工學 = Food processing
紀錄類型:
書目-語言資料,印刷品 : 單行本
並列題名:
Food processing
作者:
林淑瑗,
出版地:
臺中市
出版者:
華格那;
出版年:
2009[民98]
版本:
二版
面頁冊數:
1冊圖,表格 : 24公分;
標題:
食品加工 -
ISBN:
978-986-6680-76-2
實用食品加工學 = Food processing
林, 淑瑗
實用食品加工學
= Food processing / 林淑瑗等合著 - 二版. - 臺中市 : 華格那, 2009[民98]. - 1冊 ; 圖,表格 ; 24公分.
含參考書目.
ISBN 978-986-6680-76-2
食品加工
實用食品加工學 = Food processing
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24公分
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附錄:食品加工學常用縮寫或術語
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