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主廚專用字典
紀錄類型:
書目-語言資料,印刷品 : 單行本
作者:
黎利
其他作者:
張德,
出版地:
臺北市
出版者:
品度;
出版年:
1997[民86]
版本:
初版
面頁冊數:
[5],341面圖 : 23公分;
集叢名:
餐飲廚藝叢書1
標題:
烹飪 -
標題:
食物 - 設計 -
ISBN:
957-98999-2-4
主廚專用字典
黎利
主廚專用字典
/ Elizabeth Riely作 ; 張德譯 - 初版. - 臺北市 : 品度, 1997[民86]. - [5],341面 ; 圖 ; 23公分. - (餐飲廚藝叢書 ; 1).
參考書目:面335-338.
ISBN 957-98999-2-4
烹飪食物 -- 設計
張, 德
主廚專用字典
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