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Basic food and beverage cost control

紀錄類型:	書目-語言資料,印刷品 : 單行本
作者:	MillerJack E.,
合作者:	HayesDavid K.,
出版地:	New York
出版者:	Wiley;
出版年:	1994
面頁冊數:	388 p.ill. : 25 cm.; 1 student book+
標題:	Food service - Equipment and supplies -
ISBN:	0-471-57918-1

Basic food and beverage cost control
Miller, Jack E.

Basic food and beverage cost control / Jack E. Miller ; David K. Hayes. - New York : Wiley, 1994. - 388 p. ; ill. ; 25 cm..
Includes bibliographical references (p. 380-381) and index.
ISBN 0-471-57918-1
Food service -- Equipment and supplies

Hayes, David K.

Basic food and beverage cost control
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典藏地名稱

館藏流通類別

00650397

4樓中日文圖書區

一般圖書

一般圖書

647.950681 M647 1994

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