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餐飲成本控制
紀錄類型:
書目-語言資料,印刷品 : 單行本
作者:
張帆,
其他作者:
蔣亞奇,
出版地:
上海市
出版者:
復旦大學出版社;
出版年:
2000[民89]
版本:
第一版
面頁冊數:
[11],288面圖,表格 : 21公分;
集叢名:
21世紀旅遊管理叢書
標題:
成本控制 -
ISBN:
7-309-02694-2
餐飲成本控制
張, 帆
餐飲成本控制
/ 張帆,蔣亞奇編著 - 第一版. - 上海市 : 復旦大學出版社, 2000[民89]. - [11],288面 ; 圖,表格 ; 21公分. - (21世紀旅遊管理叢書).
參考書目:面287-288.
ISBN 7-309-02694-2
成本控制
蔣, 亞奇
餐飲成本控制
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