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豆腐之書
紀錄類型:
書目-語言資料,印刷品 : 單行本
作者:
夏利夫
合作者:
青柳昭子,
其他作者:
徐薇唐,
出版地:
臺北市
出版者:
柿子文化;
出版年:
2005[民94]
版本:
初版
面頁冊數:
[7],269面圖,表格 : 26公分;
集叢名:
Tasting1
標題:
豆腐 -
標題:
飲食 - 營業 -
標題:
食譜 -
ISBN:
986-813-191-X
豆腐之書
夏利夫
豆腐之書
/ 威廉.夏利夫(William Shurtleff),青柳昭子著 ; 徐薇唐譯 - 初版. - 臺北市 : 柿子文化, 2005[民94]. - [7],269面 ; 圖,表格 ; 26公分. - (Tasting ; 1).
附錄:1.日本豆腐料理店;2.食譜一覽表;3.黃豆資訊一覽表.
ISBN 986-813-191-X
豆腐飲食食譜 -- 營業
青柳, 昭子
徐, 薇唐
豆腐之書
LDR
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